តើជាតិអាល់កុលចូលក្នុងរបបអាហារប៉ាលេអូយ៉ាងដូចម្តេច

ដោយៈ Melissa Joulwan, Kellyann Petrucci

របបអាហារ Paleo (បុរសល្អាង) មិនហាមឃាត់ស្រាឡើយ។ កត្តាសំខាន់ក្នុងការទទួលយកគ្រឿងស្រវឹងដោយជោគជ័យពេលរស់នៅប៉េឡូកំពុងជ្រើសរើសភេសជ្ជៈសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យត្រឹមត្រូវហើយទទួលទានវាដោយទំនួលខុសត្រូវប្រកបដោយចេតនា។ មានពេលសមស្របដើម្បីរីករាយនឹងទទួលទានជាតិអាល់កុលក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីបង្អួតឬធ្វើបុណ្យ។ ក្រៅពីទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃការធ្វើទំនាក់ទំនងសង្គមការសេពគ្រឿងស្រវឹងប្រភេទមួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងហើយពួកគេក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគជាមួយនឹងបាក់តេរីដែលបង្កឱ្យមានដំបៅផងដែរ។



[ឥណទាន៖ © iStockphoto.com / Kirby Hamilton 2008]ឥណទាន៖ © iStockphoto.com / Kirby Hamilton ឆ្នាំ ២០០៨

នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ៗមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកក្នុងការសំរេចថាតើអ្នកគួរដាក់ឆ្នុកឆ្នុកឬអត់?



  • ជាតិអាល់កុលគឺជាជាតិពុលដល់ថ្លើម។

  • ស្រាគឺជាគ្រឿងញៀនដែលមានន័យថាវាញៀន។



    តើអ្វីទៅជារបបអាហារទន់
  • ប្រសិនបើការសម្រកទម្ងន់គឺជាគោលដៅរបស់អ្នកសូមចាំថាថ្លើមរបស់អ្នកមិនអាចជួយអ្នកក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានទេប្រសិនបើវារវល់ក្នុងការបន្សាបជាតិអាល់កុល។

មុនពេលអ្នកចាក់កញ្ចក់របស់អ្នកមួយកែវឱ្យស្រវឹងចូរគិតអំពីគោលដៅសុខភាពនិងទំលាប់នៃការញ៉ាំជាទូទៅហើយបន្ទាប់មកធ្វើការជ្រើសរើសដោយវាងវៃអំពីអាល់កុលប្រភេទណាដែលអ្នកផឹក។

បោសសំអាតភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចរួមបញ្ចូលជាតិ gluten ផងដែរដូចខាងក្រោម៖



  • ស្រាបៀរ

  • Bourbon

  • ហ្គីន (យីហោមួយចំនួនត្រូវបានកែច្នៃជាមួយអាល់កុលផ្អែកលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)

    កម្រិតធម្មតានៃ ativan
  • វ៉ូដាកាផ្អែកលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ

  • វីស្គី

ដើម្បីអបអរសាទរក្នុងឱកាសពិសេសសូមជ្រើសរើសមួយក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះ៖

ដើម្បីគ្រប់គ្រងការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកចំពោះជាតិស្ករដែលមានក្នុងអាល់កុលលាយទឹកដូចជាតេឡេឡាឬវ៉ដូកាជាមួយទឹកសូដាទឹកកកនិងច្របាច់ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ជៀសវាងទឹកផ្លែឈើដែលជាជាតិស្កររាវ; និងជៀសវាងទឹកប៉ូវកំលាំងដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។

នៅពេលដែលស្រាមិនជ្រើសរើសចូរជ្រើសរើសស្រាដែលស្ងួតបំផុត (អាចផ្អែម) ។ ទឹករលកស្ងួតបំផុតរួមមាន Pinot Noir, Cabernet Sauvignon និង Merlot; ពណ៌សស្ងួតបំផុតគឺ Sauvignon Blanc និង Albarino ។

ជីដូនជីតាអ្នកប្រមាញ់របស់យើងម្តងម្កាលទម្លាក់សក់របស់ពួកគេនៅពេលពួកគេប៉ះពាល់នឹងគ្រឿងស្រវឹងដោយបរិភោគទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិ fermented ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនបានអង្គុយនៅជុំវិញភ្លើងបាញ់នោះទេ។ អ្នកមិនអាចរក្សាសុខភាពកម្រិតខ្ពស់បានទេប្រសិនបើអ្នកផឹកស្រាញឹកញាប់ឬច្រើន។ ការរីករាយដែលជាតិអាល់កុលផ្តល់ភាពតានតឹងដល់ថ្លើមបង្កើតប្រតិកម្មអាំងស៊ុយលីនខ្លាំងនិងធ្វើឱ្យកោសិការបស់អ្នកខ្សោះជាតិទឹក។ រីករាយជាមួយស្រាក្រឡុកក្នុងកម្រិតល្មម។

អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍